板栗树下特有的美味，在日本专供皇室享有

板栗树下特有的美味，在日本专供皇室享有

在农村的野外，尤其是山林地带，在一些年久的大树根下面，我们往往会有意想不到的收获。像我们所熟知的很多种的菌类，就喜欢在树根荫蔽的环境之中生长，这里的环境适宜，潮湿而且没有光照，夏季不怕炎炎烈日的灼烤，往往会生长出珍稀的美味。当然对于美味的菌类，一般人还是不要前去采摘，只有真正识货的老农才能辨别出这些菌子是否能够食用。

在板栗树下面，就有一种独特的美味，这种食材在日本是专供皇家享有的，但在我们国内，农民却不怎么待见，这种美味不但有很高的经济价值，而且营养成分含量也非常的高，口感宜人，为什么就不被农民所青睐，反而很憎恨它呢？

在板栗树尤其是一些生长年限比较长的板栗树根，隐藏着一种珍馐美味，这些美味平时看不到，只有在雨后湿润的条件下，和温度适宜的情况下，才会崭露头角，而且由于藏得很荫蔽，加上貌不起扬，很容易被大家所忽略，这种美味个头大，看起来皱巴巴的不但不好看，而且还很丑，这种丑兮兮的美味就是板栗树下面的特有产物：板栗蘑，由于生长环境要求苛刻，加上果农平时对果树的打理，这种菌类并不常见。

板栗蘑营养丰富，味道极其的鲜美，尤其是在日本和韩国一带，这种丑八怪的菌类，可是香饽饽，不但受到大家的追捧和喜爱，价格也是相当高的，在过去的时候，这种食材被认为是高端食材，只有皇家才能够享有，平民是没有机会吃到的，这也让板栗蘑成为了高端食材的代表，板栗蘑营养丰富。含有大量的蛋白质和维生素C以及多达20多种的微量元素，板栗蘑的营养成分跟我们熟知的香菇相比，各种物质比香菇高达3倍以上。

虽然板栗蘑在海外如此的受欢迎，但对于果农来说，却相反的比较憎恨它，因为板栗蘑共生在板栗树根处。吸收了大量板栗树的营养成分，这对于板栗果树来说，造成的影响是很大的，而且由于这种菌类依靠吸收树内营养成分，很容易造成果树的树芯产生腐烂，表面上看不出什么异象，但果树会慢慢的叶片掉落，最后凋零死亡。所以对于这样有危害的菌类，果农自然是不待见，不但不待见，而且还很憎恨它。

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