孩子就馋这个糖，奶香味十足

孩子就馋这个糖，奶香味十足还有一个月左右就过年了，最近孩子总问，什么时候给他做牛轧糖。他们还有十多天就要放寒假了，他想带一些给班里的小朋友吃。虽然月底是挺忙的，好在牛轧糖做法比较简单，只要10分钟就能做一锅，倒也不麻烦。给孩子做了2个口味，一个原味的牛轧糖，一个巧克力牛轧糖，龙宝尝了一下，加了巧克力的，吃起来更香浓，更丝滑一些。今天龙宝就给大家一个上万人收藏过的巧克力牛轧糖的配方，需要准备的食材有：棉花糖180克，花生125克，水滴巧克力70克，动物性黄油40克，奶粉110克，另外准备一个不粘锅，不要用铁锅做，会粘锅浪费材料。建议用厨房电子秤精确分量，这里能做一斤多一点，如果是过年前做来送人，龙宝一般都会翻倍做。第一步：花生放入烤箱中层，上下火150度烤10分钟，听到有霹雳啪响的时候，注意观察，别烤糊了，花生可以一次性多烤一些。没有烤箱，可以直接放到锅里炒，不需要放油。第二步：花生放到一个密封的瓶子里，拿起来用力摇晃几下就可以给花生脱皮了，用菜篮子把花生皮筛掉。第三步：中小火加热，不粘锅里放入动物黄油，加热到融化，不需要沸腾。建议用动物性黄油，虽然会贵一点但是吃起来健康很多。第四步：放入巧克力，龙宝用的水滴巧克力之前放冰箱里冷冻了，大家可以直接用可可粉或者块状的纯巧克力。第五步：保持中小火加热，不停的翻拌让巧克力融化，如果用可可粉，可以跟奶粉一起后面放，根据口味放1015克就够了。第六步：加入棉花糖，可以选择小颗粒的，融化得快一些。棉花糖挑选甜味低一些，吃起来不会觉得甜腻。第七步：棉花糖搅拌到融化的状态，这个时候看起来有点稀，不要着急。第八步：加入奶粉快速的搅拌到没有干粉和颗粒物，奶粉可以选择脱脂的，甜度低一点，或者是在奶粉里加2克盐中和甜度。第九步：加入花生快速地翻拌均匀，让巧克力牛轧把花生全部包裹起来，这个时候可以关火了。第十步：戴一次性手套，把巧克力牛轧糖放入不沾金盘里，借助擀面杖沿着烤盘边缘压紧压实，整理成长方形。第十一步：巧克力牛轧糖放硬后，用菜刀切成长5厘米，宽1.5厘米的糖块，用糖纸包起来。孩子就馋这个糖，奶香味十足，平底锅每次做1斤，7天不用给孩子买零食。上万人收藏的牛轧糖配方，香浓丝滑无添加，平底锅10分钟做1斤。今天的这篇巧克力牛轧糖的做法，您学会了吗？您家喜欢什么口味的糖果呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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