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几道适合芒种时期吃的美食

发布时间:2022-07-06 14:18:48 阅读: 来源:断线钳厂家
几道适合芒种时期吃的美食

几道适合芒种时期吃的美食

芒种,又名忙种,是二十四节气第九个节气,夏季的第三个节气。同时也是一个耕种忙碌的节气,所以民间称其为忙种,这个时节,正是南方种稻与北方收麦之时。进入这个时节,江南地区也将开始进入梅雨季节,持续阴雨,空气潮湿,闷热难耐,很容易使人萎靡困倦。芒种养生是一个很重要的事情,饮食上可以多吃些清暑利湿的食物,比如薏苡仁、赤豆、白扁豆、冬瓜皮、西瓜等,防止暑湿之邪伤害人体。

今天,桃子就推荐几道适合芒种时期吃的美食,养生宜清补,吃苦饮酸护脾胃!

西红柿鸡蛋汤

食材:1个西红柿、2个鸡蛋、食用油、盐、十三香、鸡精、味达美、葱花

做法:

1、准备好所有食材。

2、将西红柿洗净切成块,葱切成小圈。

3、锅中倒入适量的食用油,油热之后,倒入西红柿,加入一点味达美进行翻炒,炒至出现浓浓的汤汁即可。

4、然后倒入适量的清水,开大火进行煮沸。

5、等快好的时候,磕入两个鸡蛋,蛋花浮起记得不要搅动。

6、然后放入盐、鸡精、十三香、葱花进行搅拌均匀盛出即可。

红豆薏米南瓜粥

推广中创盛洁净化科技有限公司,专业从事洁净室净化系统工程设计、施工并提供专业的空气净化系统工程解决方案。

食材:赤小豆80克、薏苡仁米65克、南瓜220克、红糖适量

做法:

1、准备好所有食材。

2、将南瓜洗干净去皮去籽,切成一小块一小块的。

3、赤小豆、薏苡仁分别清洗干净,不用浸泡,直接放高压锅煮。

4、取出电压锅内胆,把薏苡仁、赤小豆全部放进去,再加入适量的清水,然后煮上二十分钟左右。如果没有高压锅的话,那就用普通锅煮,不过煮之前,最好将薏苡仁、赤小豆提前侵泡,不然是很费时、费火的。

5、时间到了,打开电压锅,薏苡仁和赤小豆已经煮好了。

6、然后将把南瓜块加进去,盖好盖子,再煮5分钟,出锅前根据个人口味可添加适量红糖。

7、最后再说一点,记得煮薏苡仁和赤小豆的时候,不要煮南瓜,因为南瓜比较熟的快,所以得把它放到最后。

酱淋白切鸭翅

鸭中翅8只、姜4片、花椒适量、蒜3瓣、葱、剁椒、盐、鸡精、生抽、

做法:准备好所有食材。

2、将鸭中翅洗干净,锅中放入适量冷水,倒入鸭中翅进行煮沸,加入一些姜片、葱段、花椒、沸腾上盖转小火煮20分钟左右。

3、蒜剁成末、剁椒一勺剁碎。

4、煮好的鸭中翅过两遍清水,放凉备用。

5、将蒜末和剁椒放入碗中,淋上一点烧热的花生油。

6、再加少许盐、鸡精、生抽拌匀。

7、将鸭中翅对半切开摆盘,再淋上调好的酱料即可。

小窍门

1、鸭翅入锅煮的时候需要加点配料(姜片、葱段、花椒、料酒),这样可以很好的起到去腥的作用。

2、鸭翅入锅煮的时间约为1520分钟即可,煮熟后过两遍清水口感会更好。

苦瓜炒豆角

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食材:苦瓜1根、豆角300克、蒜6瓣、辣椒2个、食用油、盐、生抽

做法:准备好所有食材。

2、将苦瓜对半切开,去掉白色的囊和籽,切成小段。

3、豆角洗干净后,摘掉头尾的豆荚,然后切成一小段一小段的。

4、锅中倒入适量的清水,水开之后加入适量的食用油和盐,放入苦瓜进行焯水,直到锅中水变色捞出,然后用凉水过一遍至冷却。

5、将蒜剁成末,辣椒切成小段。

6、豆角放入锅中小火翻炒,变色后盛出备用。

7、热锅下10克食用油,放入辣椒和蒜米小火煸出香味

8、加入豆角,转大火翻炒2分钟。

9、然后再放入苦瓜翻炒均匀,加入盐和生抽调味,翻炒均匀关火出锅。

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