谷雨以后,养肝、补脾、护胃的养生知识一定要知道!
谷雨以后,养肝、补脾、护胃的养生知识一定要知道!
每到谷雨节气,降雨增多,空气湿度大,很容易湿、热困身而生病。从中医养生的角度来说,谷雨节气养生最重要的是健脾祛湿,在日常生活中,养生当以柔肝、健脾、去湿为要,以助肝气升发,安然入夏。
养生饮食上应该注意些什么呢?
谷雨饮食应遵循养肝补脾的原则。饮食宜少酸多甘,以养脾气,意为少吃酸多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏。如糯米、黑米、南瓜、山药、扁豆、红枣、韭菜、葱、生姜、大蒜,鲤鱼、草鱼、黄鳝、鸭肉等。人体可从这些食物中吸取丰富的营养成分,可使养肝与健脾相得益彰。
谷雨时节暖风袭人,易引动体内郁热而生肝火,可配些性凉味甘的食物,如菠菜、薏苡仁、芹菜、海带、荠菜、黄豆芽、香椿、黄瓜、梨等可清解里热,润肝明目。
另外,谷雨时节还是胃病的易发期,忌烟酒、暴饮暴食、饥饿无度。忌过早过多食冷,以免肠胃受到冷刺激导致肠胃不适。忌食用油腻、辛辣刺激食物以及刺激性药物,以保护脾胃。
煎烤鸭胸肉
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,且含有较为丰富的烟酸,是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。
食材:鸭胸肉、盐、胡椒
做法:
1.前夜,将鸭胸肉用生抽、老抽、料酒、蚝油、姜蒜腌制。2.不用放油,鸭胸皮朝下用大火煎出鸭油后关至小火继续煎。
3.将煎过的鸭胸肉,放进烤箱调220度,烤15分钟。
4.烤完后切片装盘即可。
红豆薏米粥
红豆、薏米都是祛湿、健脾胃的佳品,将二者熬制成粥,不仅能使其中的营养成分充分被人体吸收,还具有多种的养生功效,如祛湿健脾胃、消肿减肥、缓解便秘、美容养颜等等。
食材:薏米200g,红豆100g,莲子20g,糖桂花适量,蜂蜜适量。
做法:
1.红豆去杂质洗净泡发三小时。莲子泡发去芯。
2.薏米去杂质洗净泡发三小时。
3.将薏米、红豆加入适量的水大火煮沸,小火煮30分钟。
4.放入莲子再煮40分钟。放入适量糖桂花拌均匀。
5.等粥温热时放入蜂蜜即可。
山药南瓜双米粥
山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富;南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。山药南瓜粥具有滋补作用,有利于促进血液循环,减少高血压的机会。
食材:大米、小米、山药、南瓜。
做法:
1.将大米、小米浸泡半小时,这样煮出来的粥更加软糯,山药、南瓜切丁备用。
2.将食材放入炖锅即可。
3.用勺子把山药和南瓜捣碎,搅拌均匀就可以啦。
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