机械网--山楂的贮藏保鲜及包装

山楂称山里红、红果，是我国独有的水果种类之1。山楂营养丰富，有较高的药用价值，近10几年来产量逐年增加，蕴藏保鲜也变得日益重要。(1)蕴藏条件1.温度 ⑵-0℃。2.相对湿度 90％⑼5％。3.气体条件 O2浓度为7％⑴5％，CO2为5％⑴0％。(2)蕴藏保鲜方法1先强拆后补偿合法吗.沟藏 选择地势高燥、平坦、地下水位低、交通方便的地方挖蕴藏沟，沟的方向以南北为好，沟深50⑹0cm，沟的形状呈倒梯形，沟宽1⑴.2m，长度视蕴藏量而定。沟底平坦，晾干后铺10⑴5cm厚的沙土，然后将挑选好的无病无伤山楂堆放其上，厚度40⑸0cm，上盖覆盖物，覆盖层的厚度依当地气候变化而定。蕴藏初期要注意夜间散热，冬季时应加盖土层保温，土层应高出地面，两侧设排水沟，避免雪水侵入。2.窖藏 选择地势高燥，透风良好，土质坚实的地方挖窖。窖的深度根据气候条件及贮量而定，1般2⑶m，保证外界气温不对窖内山楂造成影响。入窖时间在11月中下旬，窖内山楂堆放采取散堆或筐装堆码，堆码时要注意留有1定的空隙，以利透风农村的老旧房屋会被强拆吗。蕴藏期间要注意常常检查，精心管理，1般可贮至第2年3⑷月份。3.简易气调蕴藏 选用0.04-0.07mm厚的聚乙烯薄膜袋(每袋20⑵5kg)，或用硅窗气调保鲜袋(每袋20⑵5kg)，将挑选好的无伤无病山楂装入袋内，塑料袋扎口定期打开放风，硅窗袋扎口，利用硅窗自动调理袋内气体成分，然后放入0℃冷库蕴藏。堆码时注意要留有空隙，不可堆积太高，最好采取架贮，以保证冷空气的循环。这类方法管理方便，本钱低，蕴藏效果好。 信息来源：《果蔬蕴藏保鲜与加工》