到了临县要品尝一下的6道地方美食

到了临县要品尝一下的6道地方美食临县，位于黄河中游晋西黄土高原吕梁山西侧，隶属于山西省吕梁市，东屏吕梁山连接方山，西临黄河与陕西佳县、吴堡县隔河相望，北靠兴县，南接离石、柳林，下面小编给大家一下到了临县要品尝一下的6道地方美食。1、临县豆腐临县豆腐以其营养丰富、味道鲜美、颜色纯白、质地精细、软而不脆等特点誉满晋西。在临县，最正宗的豆腐是麻峪豆腐。麻峪村是当地出了名的豆腐村，村里一多半的人家都是做豆腐的。临县县城人吃豆腐只认麻峪豆腐，在离石、太原等地，提起麻峪豆腐也是赫赫有名。2、临县大烩菜临县大烩菜，简称烩菜或大烩菜，是山西临县、吕梁地区的一道著名的地方小吃，由于临县靠近陕北，跟榆林大烩菜有相似之处，但是由于地域跟风俗不同，临县大烩菜的味道跟做法有所区别。虽然此菜源于内蒙，但是随着在临县的落地生根加进去了许多临县独特的风味，分荤、素两种，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美。3、山药擦擦山药擦擦是临县人吃得最多最普遍的晚饭，擦擦用油炸葱丝蒜瓣炒出来，味香，可口。山药擦擦要好吃，选大点山药为好。当把山药擦好后，要立即拌面蒸上为好，如果放的时间长了，山药就发红，蒸出的擦擦味道欠佳。拌擦擦也有讲究，最好用手搓拌扎实，如用筷子搅起即蒸，面贴不在山药上，蒸出来的擦擦不好吃。4、锄片饼锄片饼是临县城关街头卖的一种传统烧饼，也叫油锄片。很久以来，一直受到人们的欢迎。因其形状酷似农夫的锄片，故名锄片饼。5、辣油碗脱是临县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色，由荞面精制而成，辅之以辣油、芝麻酱、老陈醋为佐料而食。6、三交干馍馍临县三交镇用兰炭火烤制的干馍馍，具有和胃健脾的功效和香、酥、甜、脆四大特色，手工制作、食用方便、传统工艺、用小麦面粉自然发酵，被消费者称赞为三交手艺，吕梁一绝。以上是给大家的临县的6道地方美食，味道都很不错，到临县的朋友可以找找尝尝，欢迎临县的朋友给留言进行补充。

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